Agir consciemment pour demain
La durabilité au Gapphof à Algund
Le Gapphof est notre maison. C'est précisément pour cela qu'il nous tient à cœur de prendre soin de tout ce qui nous entoure.
Pour nous, la durabilité ne se résume pas seulement à économiser de l'énergie ou à consommer des produits régionaux. Elle se reflète dans bon nombre de nos décisions : dans la culture de nos pommes biologiques, dans le jardin naturel, à travers nos paniers petit-déjeuner et dans le respect du cycle naturel de notre ferme biologique.
Certains choix ne sont peut-être pas toujours les plus simples ni les plus confortables, mais ils sont en accord avec notre conviction profonde : travailler avec la nature et non contre elle.
Algund est actuellement engagée dans un processus de certification en tant que destination durable. Nous sommes ravis de faire partie de cette évolution et d'y apporter notre contribution.
Ce qui nous tient particulièrement à cœur
Pour que notre ferme reste pleine de vie demain aussi
Diversité régionale
Des produits de la ferme & de nos voisins
Énergie solaire & panneaux photovoltaïques
Exploiter l'énergie du soleil
Biodiversité
Un potager et un jardin d'herbes aromatiques variés
L'eau
Une gestion consciente et attentive
Sur notre ferme, chaque être vivant a sa place – des plus petits insectes utiles à nos propres animaux.
Nos abeilles nous offrent un miel précieux pour nos hôtes tout en étant indispensables à la pollinisation de nos pommiers et de nombreuses autres plantes. Nos poules constituent elles aussi un maillon essentiel du cycle de la ferme : elles picorent librement dans la cour et les prairies, nous fournissent des œufs frais et ameublissent ainsi le sol de manière tout à fait naturelle en le rendant fertile.
Cela implique également de laisser la nature suivre son propre cours. Si un renard vient parfois nous rendre visite, o si de nouveaux habitants comme des grenouilles, des crapauds ou même une couleuvre à collier – totalement inoffensive – s'installent près de notre étang de baignade naturel, nous n'y voyons aucun inconvénient. Nous considérons plutôt cela comme le signe d'un écosystème vivant. Aux côtés des libellules, ces petits résidents contribuent à maintenir l'équilibre naturel du bassin et permettent, par exemple, de réduire la présence de moustiques.
En lieu et place du traditionnel buffet de petit-déjeuner, nous vous proposons des paniers petit-déjeuner. Ceux-ci sont garnis de nos propres produits de la ferme et de spécialités locales. De cette façon, seuls les aliments réellement consommés se retrouvent sur votre table. De plus, nous préférons omettre un ingrédient plutôt que de faire des compromis sur son origine et sa qualité. Ce qui n'est pas consommé tout de suite peut être emporté plus tard comme en-cas pour vos randonnées ou être dégusté lors du dîner. Nous évitons ainsi le gaspillage alimentaire.
Pour les récipients de nos paniers petit-déjeuner, nous privilégions des emballages réutilisables. Nous les remplissons de produits sélectionnés provenant directement de notre exploitation, d'Algund et de partenaires régionaux.
Grâce à nos panneaux solaires et à notre chauffe-eau solaire, nous utilisons l'énergie renouvelable directement à la ferme. Les voitures électriques peuvent également être rechargées chez nous.
Pour le climat intérieur, nous faisons là aussi confiance à des solutions naturelles. Nous avons fait le choix conscient de ne pas installer de climatisation. À la place, nous utilisons notre chauffage au sol pour rafraîchir les pièces en été. De l'eau froide circule alors dans les conduites, maintenant les appartements à une température agréable tout en économisant de l'énergie.
L'eau de notre robinet est d'une excellente qualité et vous pouvez la boire directement à la fontaine de votre appartement de vacances en toute sérénité. Pour vos déplacements, nous vous conseillons également d'emporter une gourde réutilisable plutôt que d'acheter des bouteilles en plastique. Dans le village même, vous trouverez de nombreuses stations de recharge en eau, où vous pourrez remplir vos bouteilles d’eau de source fraîche à tout moment.
Notre étang de baignade naturel ne nécessite aucun traitement chimique. Le jardin est arrosé avec l'eau de l'Adige (Etsch) et nous utilisons un système d'irrigation au goutte-à-goutte économe en eau dans nos vergers de pommiers biologiques.
Notre jardin naturel vit de sa biodiversité. Nous plantons sciemment une grande variété de végétaux et d'herbes aromatiques afin que les insectes disposent de sources de nourriture et d'habitats suffisants. De plus, nos propres déchets de jardin sont compostés e retrouvent ainsi leur place dans le cycle naturel du jardin.
Grâce à la Südtirol Guest Pass Algund, vous pouvez découvrir le Tyrol du Sud confortablement en transports publics. L'arrêt de bus et de train se trouve à proximité immédiate, ce qui vous permet de laisser votre voiture au parking pendant vos vacances en toute tranquillité.
Pour nous, la durabilité signifie également prendre nos responsabilités envers l'humain et l'environnement. C'est pourquoi nous utilisons des produits certifiés EcoLab pour le nettoyage des appartements et veillons à une gestion responsable des ressources. Par ailleurs, notre équipe « multiculturelle » est un pilier essentiel du Gapphof : des personnes issues de cultures différentes apportent ici leur expérience et leur personnalité. Elles vivent dans le village et viennent travailler à vélo.
